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豆類 生産者インタビュー
枝豆
枝豆:森弘子さん
生産者情報 森 弘子

出品品目

枝豆、小松菜

出品店情報

ハイジー店・神久店・藤里店・二俣店

Q.いつごろから枝豆作りを始められましたか?

A.農業は55年してますが、枝豆は10年位前から始めました。

Q.枝豆作りで重要な事は、どんなとこですか?

A.水の管理と、花が咲いたらすぐ予防をする事が大事です。

Q.枝豆作りで大変な事は、どういったとこですか?

A.目がはなせないので休みが取れず、夫婦で会話するより枝豆との会話が多くなります。

Q.森さんの枝豆のアピールポイントはどんなところですか?

A.実が大きく甘味があります。ゆでた枝豆は、ビールに最適です。

Q.枝豆の美味しい食べ方を教えて下さい。

A.やはり夏は塩茹でが一番です。茹でてから冷凍しておくと保存が利きます。

森さんの枝豆の様子
ライン
枝豆:吉崎和生さん
生産者情報 吉崎 和生 写真は奥様

出品品目

枝豆

出品店情報

ハイジー店・神久店・藤里店・明和店

Q.いつごろから枝豆作りを始められましたか?

A.露地栽培は40年前からし始め、ハウス栽培は10年前から始めました。

Q.枝豆作りで重要な事は、どんなとこですか?

A.水加減につきます。初め(定植した時)から花が咲くまで、水を切らさないのが重要です。

Q.枝豆作りで大変な事は、どういったとこですか?

A.休みが取れないので夫婦で旅行にもいけません。

Q.吉崎さんの枝豆のアピールポイントはどんなところですか?

A.実がしっかり入っていて、大きく甘味があります。

Q.枝豆の美味しい食べ方を教えて下さい。

A.夏は茹でてビールのつまみに最適ですが、ひじきと一緒に煮物にしても美味しいです。

吉崎さんの枝豆の様子
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