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野菜 生産者インタビュー
胡瓜
作業中の右京さん
生産者情報 右京 賢一

出品品目

胡瓜

出品店情報

ハイジー店・神久店・藤里店・小俣店


Q.いつごろから胡瓜を作り始められましたか?

A.高校卒業後は種苗会社の品種改良試験場で研修を受け、栽培方法を2年間学びました。退職後は洋花の栽培を主体に始め、関西方面に出荷をしていました。その間胡瓜とトマトの栽培も行い現在に至っております。又、近所の仲間たちと食育イベントを行ったり、小学生を対象に体験農場を行い地域農業の発展を目指しています。

Q.胡瓜作りで重要な事は、どんなとこですか?

A.安心安全な胡瓜を提供したいと思い、薬品の使用を極力控えるために、病気の早期発見に努め毎日チェックを行っています。

Q.胡瓜作りで大変な事は、どういったとこですか?

A.生育が早いため、少しでも気を抜くと大きく育ってしまうので、収穫時が大変です。

Q.右京さんの胡瓜のアピールポイントはどんなところですか?

A.砂地で栽培しているのですくすく育ち、みずみずしくてとても新鮮です。

Q.胡瓜の美味しい食べ方を教えて下さい。

A.サラダに、漬物に又、野菜炒めにもあいます。

新鮮胡瓜
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作業中の辻村さん
生産者情報 辻村 恵美

出品品目

胡瓜

出品店情報

ハイジー店・藤里店・二俣店・小俣店


Q.いつごろから胡瓜を作り始められましたか?

A.農業自体は、主人が昭和39年から観葉植物の栽培をやっておりました。私は昭和50年に結婚してから手伝いをしていましたが、5年前に観葉植物の栽培を止め、知り合いから胡瓜作りを習い主人と2人で栽培を始めました。

Q.胡瓜作りで重要な事は、どんなとこですか?

A.温度管理・水管理が重要です。手をかけて世話をしなければなりませんが、まだまだ学習中です。

Q.胡瓜作りで大変な事は、どういったとこですか?

A.胡瓜の生長は早いので休みが取れず、夫婦で旅行に行くことも出来ません。

Q.辻村さんの胡瓜のアピールポイントはどんなところですか?

A.選別を重視し朝採りの新鮮な胡瓜です。お試し下さい。

立派に育ってます
ライン
胡瓜:早川繁一さん
生産者情報 早川 繁一

出品品目

胡瓜

出品店情報

ハイジー店・藤里店・神久店・二俣店・明和店・五ヶ所店

Q.いつごろから胡瓜を作り始められましたか?

A.学校卒業後、昭和40年頃から始めました。

Q.胡瓜作りで重要な事は、どんなとこですか?

A.温度管理(冬場夜15~16℃・昼間24℃)と水の管理(胡瓜の発育状態を見ながら)が大事です。

Q.胡瓜作りで大変な事は、どういったとこですか?

A.毎日朝早くからの収穫で、休みが取れないのが大変です。

Q.早川さんの、胡瓜のアピールポイントはどんなところですか?

A.採りたてです。鮮度抜群な胡瓜です。

Q.胡瓜の美味しい食べ方を教えて下さい。

A.サラダ、漬物が美味しい。変わった美味しい食べ方として炒めるのも美味しいです。

早川さんの胡瓜の様子
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