旬の産直

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2月の収穫
ニンジン
小林さん夫妻
生産者情報 小林 光男

出品品目

ニンジン

出品店情報

ハイジー店・神久店・藤里店・明和店・小俣店


Q.いつごろからニンジンを作り始められましたか?

A.先代が20町程米作りをしていましたが、自分は会社勤めをしておりました。3人目の子供が出来たのを切っ掛けにベテランの生産者から栽培方法を学び、玉葱とニンジンの栽培を始めました。平成元年にはハウス栽培を始め現在に至っています。

Q.ニンジン作りで重要な事は、どんなとこですか?

A.これまでに何度も失敗を重ねました。天候を見ながら8月上旬と9月上旬に播種をします。ニンジン作りで重要なことは、適期と草管理です。除草の為に人材センターから派遣をしてもらっています。

Q.ニンジン作りで大変な事は、どういったとこですか?

A.天候に左右されるので大変苦労します。種を蒔いた直後の雨がニンジンの生育に大きな影響を与えます。こ抜きと草取り作業は本当に大変です。

Q.小林さんのニンジンのアピールポイントはどんなところですか?

A.ニンジンの種類は高陽と言い、この品種は甘味がありニンジン特有の臭いが少ないので、ニンジン嫌いのお子様にも食べてもらえます。ニンジンは連作する事により色も品質も良くなります。

Q.ニンジンの美味しい食べ方を教えて下さい。

A.お奨めは、ジュースにしてご利用下さい。材料はニンジン、バナナ、夏はゴーヤも入れて作ってください。本当に美味しいです。

小林さんのニンジンの様子
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