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5月の収穫
胡瓜
胡瓜:早川繁一さん
生産者情報 早川 繁一

出品品目

胡瓜

出品店情報

ハイジー店・藤里店・神久店・二俣店・明和店・五ヶ所店

Q.いつごろから胡瓜を作り始められましたか?

A.学校卒業後、昭和40年頃から始めました。

Q.胡瓜作りで重要な事は、どんなとこですか?

A.温度管理(冬場夜15~16℃・昼間24℃)と水の管理(胡瓜の発育状態を見ながら)が大事です。

Q.胡瓜作りで大変な事は、どういったとこですか?

A.毎日朝早くからの収穫で、休みが取れないのが大変です。

Q.早川さんの、胡瓜のアピールポイントはどんなところですか?

A.採りたてです。鮮度抜群な胡瓜です。

Q.胡瓜の美味しい食べ方を教えて下さい。

A.サラダ、漬物が美味しい。変わった美味しい食べ方として炒めるのも美味しいです。

早川さんの胡瓜の様子
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